Crème de nuit
Crème de nuit
Ingredients
1 ½ oz de gin Sophia.
1 ¼ oz de jus de Bissap.
1 oz de nectar de goyave.
1 oz de crème 35%.
1/4 oz de sirop de vanille.
Une branche de romarin.
Optionnel: Fleurs d’hibiscus séchées
Preparation
Tout mettre dans le shaker, en fouettant le liquide avec la la branche de romarin préalablement, faire un premier shake avec de la glace d’environ 8 à 10 secondes.
Filtrer et remettre dans votre shaker, ajouter le blanc doeuf ou un l’émulsifiant et faire un dry shake pour environ 10 à 15 secondes. Pour la garniture, fleur d’hibiscus séché et branche de romarin.