Ce cocktail a été créé par Benjamin Poulet, de la Brasserie Gaspésie située au Central, dans un esprit collaboratif dans le cadre du Pouzza Fest. Revisite gaspéso-punk du Last Word. Le Gin Sophia s’allie à la liqueur Elsie et la Monarde pour un profil floral et herbacé. Il est bousculé d’un punch résineux et poivré des territoires autochtones, et la rose salue l’Angleterre : berceau du mouvement punk. La garniture façon Mohawk rappelle à la fois la coiffure typique et l’identité indomptable de ces deux peuples.

Passez essayer ça en vous engouffrant une délicieuse guédille de crevettes!