Mégamousse
Un agent moussant végan et pratique
Oubliez le blanc d’oeuf pour faire mousser vos cocktails et appropriez vous notre émulsifiant à base d’extrait d’écorce de quillaja. L’utiliser est simple comme bonjour:
- Au shaker, refroidir les ingrédients composant votre cocktail avec de la glace.
- Enlevez la glace en tamisant le liquide.
- Ajouter 2-3 traits de Mégamousse et brasser ça vigoureusement comme si votre vie en dépendait.
- Servir, décorer, admirer puis apprécier votre cocktail à la texture d’un nuage.
- Répéter.
La Quillaja, ou Bois de Panama, est une survivante des flores du Gondwana, présentes sur l’Antarctique alors qu'il était soudé à l'Amérique du Sud. Elle date donc d’avant la glaciation, commencée voici 20 millions d’années.
