Distillerie du quai

Les rejets des uns sont parfois le trésor des autres.

Dans ce cas-ci, notre distillerie s’est associée à Casa Das Tias en récupérant les écorces de citron résiduelles de leur sauce Piri-Piri. Celles-ci sont ensuite macérées dans de l’alcool, puis le liquide édulcoré avec du sirop d’érable déclassé et du sucre fabriqué dans la métropole.
Le savoureux résultat est une limonade alcoolisée concentrée, issue de l’économie circulaire.