Distillerie du quai

Abricot sour épicé

Abricot sour épicé

Abricot sour épicé

Ingrédients

1 ½ oz de Humble Brandy-Abricot
½ oz de Bourbon
¾ oz de jus de citron
¼ oz de sirop d’érable
½ oz de sirop Falernum
2 traits d’amer Angostura
Émulsifiant Mégamousse
Optionnel: Un anis étoilé et un bâton de cannelle

Préparation

Incorporer tous les ingrédients dans le shaker sauf l’émulsifiant.
Ajouter de la glace.
Faire un premier shake, enlever la glace et ajouter 2-3 pipettes de Mégamousse.
Shaker une deuxième fois et ensuite verser dans une coupette.
Décorer d’un anis étoilé et d’un bâton de cannelle.

Création: Le Barman Bruno