Distillerie du quai

Bohemian Raspberry

Bohemian Raspberry

Ingrédients

1 oz de Bitter de Luxe
1 oz de Humble aux framboises
1 oz de Vodka sur glace
1 oz de Jus de lime
1 oz de Sirop d’orgeat
5 Framboise
5 Feuilles de menthe
Blanc d’oeuf / Émulsifiant

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le shaker à l’exception du blanc d’oeuf / émulsifiant.
À l’aide d’un pilon, écrasez le tout pour en faire une belle mixture.
Ajouter de la glace et faire un premier shake.
Double filtrer la mixture, puis ajouter l’émulsifiant et faire un dry shake.
Versez le tout dans une belle coupette à Martini.