Carvi

Carvi

Ingrédients

45 ml d’Akvavit infusé à l’huile d’olive
20ml de verjus
20ml de sirop de miel
30 ml de soda

Préparation

Pour faire l’Akvavit infusé à l’huile d’olive, mélanger la quantité désirée d’alcool avec de l’huile d’olive puis laisser au congélateur pendant une nuit.
Ensuite, soutirer l’alcool qui aura remonté au dessus du gras figé.

Mélangez ensuite l’aquavit avec le verjus, le sirop de miel allongez avec du soda. Décorez de feuilles de basilic fraîches.

Merci à l’Auberge St-Mathieu pour la recette. Passez les voir, c’est sans doute une des meilleures tables au Québec!

https://auberge-st-mathieu-du-lac.com/#restaurant