Préparation

Dans un shaker avec des glaçons, agiter le gin, le sirop et le jus de citron pendant quelques secondes.
Verser dans un verre en filtrant.
Retirer la glace de votre shaker et remettre les ingrédients.
Ajouter un blanc d’œuf ou de l’émulsifiant puis agiter vivement.
Verser dans un verre et saupoudrer de cannelle et/ou muscade.