Distillerie du quai

Karma Sour

Karma Sour

Ingrédients

1½ oz de bourbon
½ oz de Humble Litchi
½ oz de Humble Brandy-Abricot
1 oz de jus de citron
½ oz de sirop simple
Une pincée cardamome
Une pincée de cannelle
Émulsifiant ou blanc d’oeuf
Optionnel: Abricot et litchi, cardamome, cannelle et feuilles de basilic

Préparation

Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients sauf l’émulsifiant, puis remplir de glace.
Agiter quelques secondes et filtrer la glace.
Mettre l’émulsifiant avec la préparation dans le shaker et agiter à nouveau.
Verser dans un verre.
Décorer avec une brochette d’abricot et de litchi, saupoudrer de cardamome et de cannelle, puis ajouter des feuilles de basilic.

Création: David L. Marcoux