Distillerie du quai

La Traverse Tropicale

La Traverse Tropicale

Ingrédients

1 oz de Gin La Traverse
2 oz de Humble Coco-Ananas
¾ oz de sirop d’abricot
½ oz de sirop simple
¾ oz de jus de clémentine pressé
¼ oz de jus de citron pressé
Émulsifiant Méga Mousse
Optionnel: Du romarin et des morceaux d’ananas, de clémentine et de noix de coco séchés/grillés

Préparation

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
Verser en filtrant dans une coupe sans pied ou un verre style Old Fashioned.
Déposer un peu de romarin, puis les morceaux de fruits séchés et grillés sur le dessus.

Création: Catherine Bellemare (@cathairartist) et Marie-Ève Boisvert (@focusphotographe)

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