Paolo Noël

Paolo Noël

Paolo Noël

Ingrédients

1 oz de 1989 – Taffel Akvavit
1 oz de gin Sophia
½ oz de Humble Menthe Romarin
½ oz de sirop simple
4 oz de 1642 Ginger Beer
Jus de canneberge
Crème fouettée de noix de coco
Chocolat 70%

Préparation

Remplir un verre highball de glace, ajouter le Sophia, le 1989, le Humble et le sirop simple, puis mélanger.
Ajouter la bière de gingembre et remplir le verre de jus de canneberge.
Faire un beau chapeau de crème fouettée de coco.
Râper du chocolat 70% et ajouter une paille.